Pour : 4 personnes

Ingrédients :
• 1 melon
• 2 citrons
• 120 mL d'eau
• 2 cuillères à soupe d'édulcorant
• Quelques feuilles de menthe

Réalisation :
1) Retirez les pépins et la peau du melon et coupez le en morceaux.
2) Dans une casserole, faites bouillir l’eau avec l’édulcorant. Laissez refroidir complètement.
3) Versez les morceaux de melon dans le bol du mixeur. Mixez pendant 1 minute. Ajoutez y l’eau sucrée refroidie et le jus des citrons.
4) Versez le mélange dans la sorbetière électrique et placez la au congélateur pendant 4 heures.
5) Sortez le sorbet du congélateur et moulez des quenelles à l’aide de 2 cuillères à soupe trempées dans l’eau chaude. Disposez 2 ou 3 quenelles dans les assiettes à dessert et décorer de feuilles de menthe.
6) Servez immédiatement.

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