Pour : 4 personnes

Pour : 4 personnes

Ingrédients :
• 200g de riz
• 200g de poulet
• 250g de lotte
• 200g de blancs de calamars
• 6 tomates
• 150g de petits pois
• 2 poivrons verts
• 1 litre de moules décortiquées
• 200g de crevettes
• 2 gousses d'ail
• 2 oignons
• 500 ml d'eau
• 1 bouillon cube
• 1 pincée de safran
• sel, poivre, huile d'olive

Réalisation :
1) Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle. Ajoutez 200g de riz, 2 gousses d’ail et 2 oignons émincés. Faites blondir 5 minutes environ.
2) Versez 1 bouillon cube dilué dans les 500ml d’eau et saupoudrez d’une pincée de safran.
3) Ajoutez 200g de poulet en lanières, 250g de lotte en petits cubes, 200g de blancs de calmars, 6 tomates pelées découpées en quartiers, 150g de petits pois, 2 poivrons verts en lamelles. Couvrez le tout.
4) Laissez mijoter à feux doux pendant 30 à 40 minutes en remuant.
5) Salez et poivrez.
6) 10 minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez 1 litre de moules décortiquées et 200g de crevettes décortiquées.
7) Servez la paella dans la poêle.

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