Pour : 4 personnes

Ingrédients:
• 500g de tomates
• 1 poivron rouge
• 1 poivron vert
• 2 oignons
• Piment en poudre (la pointe d'un couteau)
• Thym
• Ail
• Tabasco
• Sel, poivre

Réalisation :
1) Pelez les tomates, le poivron rouge et le poivron vert après les avoir plongés quelques minutes dans l’eau bouillante. Epépiner les et coupez les en morceaux.
2) Epluchez et émincez les oignons.
3) Dans une casserole, faites mijoter les légumes avec le thym, l’ail, l’oignon, quelques gouttes tabasco, le piment en poudre et le sel pendant 30 à 45 minutes.
4) Remuez de temps en temps et ajoutez de l’eau si besoin.
5) Rectifiez l’assaisonnement.
6) Servez chaud.

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