Pour : 4 personnes

Ingrédients:
• 4 darnes de saumon
• Oseille fraîche
• Sel, poivre

Réalisation:
1) Préchauffez le four th.6 (180°C).
2) Retirez la peau et les arêtes des darnes de saumon.
3) Lavez et séchez les feuilles d'oseille. Enveloppez chaque darne de feuilles d’oseille.
4) Mettez au four les paquets en y ajoutant quelques grains de sel et de poivre.
5) Faites cuire pendant 15 minutes.

Conseil :
On peut servir ce plat avec du riz sauvage et quelques tomates cerise par personne.

Plus recette :
Le saumon étant un poisson assez gras, cette manière de le cuisiner lui fait perdre ses graisses lors de la cuisson.
L’oseille a dissout les graisses et les éventuelles arêtes restantes.

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